De Middelwaard

Boerderij “De Middelwaard” is het enige oesterzwammen- teeltbedrijf in Nederland dat 100% biologisch teelt. De hele teelt wordt gecontroleerd door SKAL en er vindt geen parallele teelt met gangbaar plaats

Biologische voedingsbodem

Ze plukken niet alleen de oesterzwammen, maar maken ook de voedingsbodem zelf. Deze zijn helemaal biologisch. Het wordt voornamelijk gemaakt met stro en hooi van hun gemengde landbouwbedrijf. Ze verkopen het product zowel in de streek als aan (biologische) groothandels. Biologische doorgroeide voedingsbodems voor oesterzwammenteelt kunnen ook bij hun besteld worden.

Biologisch rundvlees

Andere producten van hun bedrijf zijn graan en runderen ( rundvlees wordt drie keer per jaar in de vorm van kleine rundvleespakketten aan onze klanten verkocht) en daarmee ook natuurbeheer van de uiterwaarden.

Rondleiding, workshop en advies

Rondleidingen en workshops (zoals :paddenstoelen telen voor de hobby) zijn de nieuwste activiteiten op hun bedrijf. Evenals de mogelijkheid voor advies. Martien heeft door zijn jarenlange ervaring (en pionierswerk in deze sector) veel kennis opgebouwd, die hij kan delen voor de professionele paddenstoelenteelt. Al sinds 1984 telen ze biologische oesterzwammen op “De Middelwaard”.

TAGS
oesterzwammen, oesterzwammenteelt, zelf paddestoelen kweken, SKAL keurmerk, biologisch, paddestoelen biologische voedingsbodems