Ik ben toch geen konijn? Wildplukwandeling en maaltijd op en rond stadstuin Kweekland

We dachten: laten we eens met Slow Food Rijnzoet op pad, in onze eigen groene stad en laten we in plaats van het kropje sla wat lekkers maken van wat er rondom ons groeit. We zullen een wandeltocht maken langs eetbare wilde planten rondom Kweekland (bij Sonsbeek) en in de kas van Kweekland een maaltijd bereiden. Dit doen we onder leiding van Daniel van den Hanenberg. Deze energieke vent heeft óók een grote interesse voor de natuur, is een ervaren wildplukker en weet ook nog eens hoe je de planten kunt bereiden.

De opzet van het menu is: brandnetelsoep, een salade van look-zonder-look en andere kruiden, gecombineerd met freekeh (geroosterde jonge tarwe), een stuk wildzwijnenbout met een saus van brandnetel en hondsdraf en als toetje aardbeien of rabarber. En we kunnen het geheel nog verrijken met kruiden die we uit de stadstuin Kweekland mogen halen (niet teveel, anders is het niet wild meer).

Programma:
14:00 – 16:00 Wild plukken
16:00 – 17:30 Koken op Kweekland
17:30 – 18:30 Maaltijd (desgewenst met acaciabloesemlimonade of vlierbloesemlimonade)
Kosten: € 25, inclusief maaltijd.
Opgave vóór 4 juni op href=”mailto:activiteiten@slowfoodrijnzoet.nl”>activiteiten@slowfoodrijnzoet.nl o.v.v. Wildpluk

Groeten namens de werkgroep Ledenactiviteiten van Rijnzoet
http://slowfoodyouthnetwork.nl/category/arnhem-nijmegen/