Een recept van Rawsome, één van onze Bloei!vrienden. Rawsome is een raw, vegan en organic lunchcafé in de binnenstad en wordt gerund door Sharon van Son. Wij zullen regelmatig een recept van haar plaatsen. Deze keer haar recept voor een Groentespaghetti met zoet-pittige saus.

 

Keukenbenodigdheden:

• Spirali
• Keukenmachine

Ingrediënten:
•  3 grote wortels, 1 koolrabi en 1 biet

Schil de groenten.  Gebruik vervolgens de Spirali om er spaghetti van te draaien en doe deze groenten in een grote kom.

Dressing:
• ¼ cup olijfolie
• 4 eetlepels kokosbloesemsuiker
• ¼ teen knoflook
• 1 a 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels bragg liquid animos (of shoyu of tamari)
• Halve ‘stengel’ bosui

Bereidingswijze
Meng de ingrediënten in een kommetje en voeg dit bij de kom met groenten. Smullen maar!
NB: in de zomer is er weer volop courgette in Nederland. Deze kan ook prima gebruikt worden in een Spirali!

 

Over Rawsome

Rawsome is ontstaan vanuit een voorliefde voor pure, onbewerkte voeding. Het doel van Rawsome is om mensen bewust te maken van gezonde voeding en de relatie met een gezond lichaam. Hun voeding is gebaseerd op bewuste keuzes: keuzes die een positieve bijdrage leveren aan jezelf en je gezondheid, maar ook aan de aarde en aan dierenwelzijn. Rawsome wil mensen motiveren om minder dierlijke producten te eten, om zo voor alle levende wezens een beter bestaan te creëren.

Rawsome in de Bloei!gids >>>