Het hoofdbestanddeel van Oranjesoep is wortel. Wortels zijn in Nederland gemakkelijk te telen, zelfs in een (grote) pot op een balkon. Zorg er wel voor dat je de grond lekker los maakt zodat de wortel gemakkelijk kan groeien.

In de oranjesoep gaat ook een flinke lading ui en knoflook. Perfect om je immuunsysteem een extra boost te geven. Ook in de grond zijn wortel, ui en knoflook of bieslook een goede combinatie: lookfamilies houden de wortelvlieg op afstand en wortels weren de uivlieg. Beste maatjes dus.

Ingrediënten:
• Ca. 1 kg wortels
• Een paar uien en wat tenen knoflook
• Kurkuma – verse wortel of poeder (Koenjit)
• Zwarte peper
• Boullionblokje
• Kokosolie

Kookgerei: een grote pan en een staafmixer.

Hoe je deze Oranjesoep precies maakt, lees je hier.